So wie alles Wichtige, hat sich  auch Geschmack über lange Zeit herangebildet. Genau so wie das beste "Spezzatino", das Sie jemals gegessen haben, lange - unter Zugabe von ein wenig Chianti hier und dort - über niedriger Flamme köcheln muss. Zeit und Geduld, ein großartiges Team, wunderbare Kunden (obwohl wir diese lieber unsere Freunde nennen!) und eine wahre Leidenschaft für das, was wir tun, hat uns wirklich zu dem Erfolg gebracht, den wir heute genießen. Und wir fügen auch hier und dort ein wenig Chianti hinzu!

Wir glauben an traditionelle toskanische Küche, Originalrezepte und viel Vergnügen. Sie können die geschmackvolle Toskana am besten mit sich nach Hause nehmen, indem Sie auf vergnügliche Art lernen und sich in eine historische Umgebung vertiefen. All unsere Küchenchefs sind gebürtige Toskaner und sprechen Englisch. Verständigung wird kein Problem sein. Selbst wenn das nicht so wäre, so ist es doch erstaunlich, wie gut man sich mit Handbewegungen, einem Topf, einem Messer, einigen Zutaten und viel Lachen sowie einer guten Flasche Wein verständigen kann. Eines verstehen die Toskanabesucher immer schnell: die Leidenschaft der Italiener für eine gute Lebensart. Das heißt, viel Zeit in der Küche verbringen, mit Familienmitgliedern kochen, im Sommer zahllose Gläser von 'Salsa di pomodoro' einkochen, dazu gehört, das alle Generationen mithelfen und anschließend bei SEHR langen Mahlzeiten viel um den Tisch herum gelacht wird.... Diese Dinge kann man nur hier erleben. Es ist schwierig, all dies in einem anderen Land z
u wiederholen. Restaurantbesitzer kommen im November an Ihren Tisch und bieten Ihnen mit einem stolzen Lächeln eine Flasche saftig grünes "Olio Nuovo" (das neue kalt gepresste Olivenöl) an, damit Sie es mit Ihrem Brot probieren können. Das passiert einfach nirgendwo anders. Ihr Nachbar, der Bauer, würde sich nicht über den Zaun lehnen, die fast reifen Trauben von Ihren Reben schneiden, dann wunderbaren 'schiacciata all'uva' daraus herstellen und diesen später lächelnd an Ihrer Haustür abliefern und sagen: "Viel Spaß mit dem Kuchen, den ich für Dich gemacht habe. Bitte frage mich nicht, wo ich die Trauben her habe." In unserer Küche bemühen wir uns, mit Ihnen so viel wie möglich von der Natur der toskanischen Küche zu teilen. Wir verwenden ausschließlich auf dem Anwesen produziertes Olivenöl und Wein. Alle Zutaten werden jeden Tag nach Saison frisch eingekauft.

Seit insgesamt 20 Jahren beschäftigen wir uns mit Tourismus in Italien, und zwar von der Villenvermietung, über die Organisation verschiedenster Aktivitäten und Touren für Reisende in die Toskana bis hin zu Hochzeiten und Veranstaltungen. Ein großer Teil jeder Italienerfahrung ist offenbar die Küche und der Wein sowie die damit verbundenen Traditionen. Im Laufe der Jahre haben wir wirklich den gastronomischen Teil des wunderbaren Charakters der Toskana lieben und schätzen gelernt. Dieses Wissen mit Ihnen zu teilen, ist für uns wirklich das Sahnehäubchen auf dem Kuchen! Vor sechs Jahren begannen wir mit "Geschmackvolle Toskana", und zwar ursprünglich nur mit Abendessen mit der Familie des Anwesens in der Küche der historischen Villa Pandolfini für Gäste, die sich mit uns auf diesem Anwesen aufhielten. Das war eigentlich nur zum Vergnügen und wir haben nie gedacht, dass es sich auf das heute Ausmaß entwickeln würde. Von Tageskursen entwickelten wir dann Mehrtageskurse und danach das '7 Tage Gastronomisches Abenteuer', das wirklich für jeden, der Essen und Wein liebt, die beste Art und Weise ist, das Beste der Toskana kennenzulernen. Dinge erleben, zu denen normale Touristen nicht die Gelegenheit erhalten. Wie die Trüffeljagd im Herbst... dem "Tartufaio" und seinen speziell abgerichteten Hunden in die nebligen Wälder folgen, in der Hoffnung, die kleinen Klümpchen zu finden, die wertvoller als Gold sind! Oder die Käsefabrik zu besuchen, wo delikater Pecorino oder Ricotta hergestellt werden oder eine Olivenölprobe in der Mühle zu erleben, in der die Oliven gepresst werden.

Unser Team besteht aus einem Önologie-Professor für Weinkurse, verschiedenen toskanischen Küchenchefs, Massimo, einem gebürtigen Toskaner und der Belegschaft der Organisation.

Wir freuen uns darauf, mit Ihnen eine echte toskanische Erfahrung in unserer wunderbaren Heimat Toskana zu teilen. Nehmen Sie einen kleinen Geschmack der Toskana mit sich nach Hause zurück...