Nuestros cursos se ofrecen en la maravillosa Casa de Campo Pandolfini, utilizando los archivos históricos y las bodegas donde se hace el vino realmente. El profesor es un Doctor en Agronomía especializado en Enología, Doctor, Stefano Tofanelli.

Curso C (Curso de la degustación de vinos destacando los vinos italianos DOC (Designación de origen controlado)

• Se proporcionará el equipo de la degustación de vinos.
• Visita al viñedo con información sobre los diversos tipos de uvas, de climas y de suelos.
• Detrás de la bodega: Un pedazo de la historia del vino y cómo el vino fue hecho y utilizado.
• Visita a la bodega (información del proceso de la elaboración de vinos)
• La mecánica para servir el vino (copas, botellas, corchos, sacacorchos y diversa parafernalia).
• ¿Cómo probar el vino? (Incluyendo el uso de la Rueda del Aroma)
• Principio de acoplamiento de la comida y el vino.
• Compra de vinos para su bodega (Técnicas de la Selección del Vino)
• Muestra de vinos DOC (Designación de origen controlado): Brunello di Montalcino, Barolo, Amarone, Sfurzat, Nero D'Avola.

Costo
Este curso sobre degustación de vinos DOC (Designación de origen controlado) dura cuatro horas y tiene un costo de 195 euros por participante.

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